Ako tražite obrok koji će vas ugrijati i oduševiti bogatim ukusima, Piletina u pivu sa povrćem je pravi izbor! Sočni pileći bataci i karabataci kuvaju se u aromatičnom sosu od piva, paradajz paste i začina, dok povrće poput krompira, šargarepe i paškanata upija sve divne ukuse. Ovaj jednostavan recept ne zahtijeva mnogo truda, a rezultat je nevjerovatno sočno i ukusno jelo koje možete poslužiti uz kuvano povrće, pire krompir ili hljeb za umakanje. Idealno za porodičnu večeru ili kada želite nešto toplo i utješno nakon napornog dana.
Piletina u pivu s povrćem
Vrijeme pripreme: 15 min
Vrijeme kuhanja: 1 sat
Ukupno vrijeme: 1 sat i 15 min
Broj porcija: 4
Sastojci:
- 1 kašika maslinovog ulja
- 8 pilećih karabataka ili bataka i karabataka zajedno
- 1 glavica crnog luka, sitno sjeckana
- 2 šargarepe, oguljene i isječene na kolutiće
- 1 paškanat, oguljen i isječen na komade
- 2 krompira, oguljena i isječena na kocke
- 2 čena bijelog luka, sitno sjeckana
- 2 kašike paradajz paste
- 330 ml piva (lager ili tamno pivo)
- 500 ml pilećeg bujona
- 1 lovorov list
- 2-3 grančice svježeg timijana
- So i biber po ukusu
Priprema:
- U velikoj, dubokoj tavi ili loncu zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri.
- Piletinu dobro posolite i pobiberite, zatim je stavite u tavu kožom okrenutom prema dole i pržite dok ne porumeni. Okrenite i zapecite i drugu stranu, a zatim izvadite i ostavite sa strane.
- U istoj tavi dodajte crni luk, šargarepu, paškanat i krompir. Dinstajte 2-3 minuta dok povrće ne omekša i lagano porumeni.
- Dodajte bijeli luk i paradajz pastu, promiješajte i kuhajte još 1 minut dok se arome ne oslobode.
- Vratite piletinu u tavu, zatim prelijte pivom i pustite da proključa. Dodajte pileći bujon, lovorov list i timijan.
- Poklopite i smanjite vatru na lagano krčkanje. Kuhajte oko 1 sat, povremeno provjeravajući da tečnost ne ispari previše (dodajte još bujona po potrebi).
- Kada je piletina potpuno mekana i povrće skuvano, uklonite lovorov list i timijan. Po želji, dodatno začinite solju i biberom.
- Poslužite toplo uz kuvano povrće, pire krompir ili hrskavi hljeb za umakanje u bogati sos.
Savjet: Možete koristiti pileće batake bez kože i skratiti vrijeme kuvanja na 45 minuta.
Sličan recept za brzi ručak: Klink ovdje
Recept preuzet: Klink ovdje
