Grilovana piletina je savršen izbor za brz, ukusan i zdrav obrok. Zahvaljujući jogurtu i aromatičnim začinima, meso ostaje neverovatno sočno i puno ukusa. Ovaj recept je idealan za letnje roštilje, ali i za brzu pripremu u kuhinji tokom cele godine.
Bilo da je spremate na roštilju ili u tiganju, grilovana piletina uz ovu marinadu postaje pravi gurmanski užitak. Poslužite je uz sveže povrće, lagane salate ili hrskavi hleb i uživajte u jednostavnom, ali fantastičnom obroku!
Vrijeme pripreme: 5 min
Kuhanja: 15 min
Vrijeme mariniranja: 2h
Ukupno vreme: 2h 20 min
Porcije: 4
Sastojci:
- ½ šolje običnog jogurta
- 1 kašika limunovog soka
- ½ šolje svežeg naseckanog korijandera ili peršuna
- 1 kašika maslinovog ulja
- 2 čena belog luka, sitno seckana
- 1 ½ kašičica mlevenog kumina
- 1 kašičica slatke paprike
- ½ kašičice mlevenog cimeta
- ½ kašičice soli
- ½ kašičice sveže mlevenog crnog bibera
- 680 g (oko 1,5 lbs) pilećih fileta
Priprema:
- Priprema marinade:
U srednjoj posudi pomešajte jogurt, limunov sok, naseckani korijander, maslinovo ulje, beli luk, kumin, papriku, cimet, so i biber. Mešajte dok ne dobijete glatku marinadu. - Mariniranje piletine:
Stavite pileće filete u posudu s marinadom i dobro ih premažite sa svih strana. Pokrijte prozirnom folijom i ostavite u frižideru najmanje 2 sata, a idealno preko noći. - Pečenje na roštilju ili tiganju:
- Zagrejte roštilj na visoku temperaturu ili koristite rebrasti tiganj na šporetu.
- Piletinu izvadite iz marinade i lagano ocedite višak.
- Stavite meso na zagrejani roštilj i pecite 3-4 minuta sa svake strane, dok ne dobije zlatno-smeđu koricu.
- Smanjite vatru i nastavite pečenje još par minuta dok unutrašnja temperatura ne dostigne 75°C.
- Posluživanje:
Pustite meso da odmori nekoliko minuta pre nego što ga poslužite. Odlično ide uz sveže povrće, rižu ili pečeni krompir.
Uživajte u ovoj sočnoj i aromatičnoj grilovanoj piletini! 🍗🔥
Pogledajte recept: Piletina na tajlandski način
Izvor recepta: Klikni ovdje
