Ova čokoladna torta je sočna, mekana i bogata, uz prelijep čokoladni krem. Laka za napraviti, a još lakša za pojesti!
Sastojci:
- 2 šolje brašna
- 3/4 šolje neslađenog kakao praha (koristi prirodni, ne holandski)
- 1 kašičica praška za pecivo
- 1 kašičica sode bikarbone
- 1/2 kašičice soli
- 2 šolje šećera
- 2 jaja (sobne temperature)
- 1 šolja buttermilka (ili mešavina pavlake i buttermilka)
- 1/2 šolje ulja
- 1 kašičica vanile
- 1 šolja vruće kafe (ili vode ako ne voliš kafu)
Upustvo:
- Priprema: Ugrej rernu na 180°C. Naulji i pobrašni dva kalupa za tortu (prečnik 9 inča).
- Suvi sastojci: U jednoj posudi pomešaj brašno, kakao, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, so i šećer.
- Mokri sastojci: U drugoj posudi umutiti jaja, ulje, vanilu i buttermilk (ili pavlaku). Dodaj vruću kafu i dobro promešaj.
- Pomešaj: Sipaj mokre sastojke u suve i mešaj dok se sve ne sjedini. Smesa će biti tečna, a tako i treba.
- Pečenje: Podijeli smjesu ravnomjerno u oba kalupa. Peći 30-35 minuta ili dok čačkalica ne izađe čista.
- Krem: Umutiti 1/2 šolje neslanog putera, 2 šolje prah šećera, 1/3 šolje kakao praha, 2-3 kašike pavlake (ili mleka), 1 kašičicu vanile i prstohvat soli. Dodaj malo više pavlake ako je previše gusto.
- Sastavljanje: Kada se torte ohlade, premaži kremom između slojeva i spolja.
