Savršena čokoladna torta za prave sladokusce
Ako ste ljubitelj bogatih i kremastih poslastica, ova čokoladna torta sa tartufima i karamelizovanim saćem osvojiće vas na prvi zalogaj. Spoj intenzivne čokolade, baršunaste teksture i hrskavog medenog saća čini je savršenim desertom za posebne prilike. Ova čokoladna torta nije samo vizuelno impresivna, već i neodoljivo ukusna – pravo remek-djelo za ljubitelje slatkog!
Sastojci:
Kora:
- 250g digestive keksa
- 100g putera, otopljenog
Fila:
- 300g tamne čokolade (70% kakaa), iseckane
- 200ml slatke pavlake
- 50g putera
- 2 kašike meda
- 1 kašičica ekstrakta vanile
Za karamelizovane saće:
- 100g šećera
- 4 kašike meda
- 1 kašičica sode bikarbone
Priprema:
Korak 1: Priprema kore
Sameljite kekse i pomešajte ih sa otopljenim puterom. Dobijenu smesu utisnite u okrugli kalup (20 cm) obložen papirom za pečenje. Stavite u frižider da se stegne dok pripremate fil.
Korak 2: Priprema čokoladnog fila
U šerpi zagrejte pavlaku do tačke ključanja, pa je prelijte preko iseckane čokolade. Dodajte puter, med i vanilu, pa mešajte dok ne dobijete glatku smesu. Sipajte preko pripremljene kore i vratite u frižider da se stegne najmanje 4 sata.
Korak 3: Karamelizovano saće
U šerpi na srednjoj temperaturi zagrejte šećer i med, mešajući dok se šećer potpuno ne otopi i karamelizuje. Kad postane zlatne boje, brzo umešajte sodu bikarbonu i sipajte smesu na papir za pečenje. Ostavite da se ohladi, pa je izlomite na komade.
Korak 4: Serviranje
Pospite komade karamelizovanog saća preko stegnute čokoladne torte, ravnomerno raspoređujući hrskave komadiće. Po želji, dodajte još malo istopljene čokolade ili pospite kakaom za dodatni vizuelni efekat. Secite na parčiće oštrim nožem, poslužite i uživajte u savršenoj kombinaciji kremaste i hrskave teksture!
Zaključak
Ova kremasta čokoladna torta sa tartufima i karamelizovanim saćem savršen je spoj bogate čokolade i hrskavog karamela. Laka je za pripremu, a izgleda i ukusom osvaja na prvi zalogaj. Idealna je za posebne prilike ili kada jednostavno želite uživati u vrhunskom desertu.
Pogledajte recept: Jagoda krem torta
Izvor recepta: Klikni ovdje
