Ova salata sa tahini green goddess prelivom je savršen izbor za tople dane kada želite uživati u laganom, ali ukusnom obroku. Kombinacija hrskave iceberg salate i svežih povrća poput rotkvica i krastavaca pruža osvežavajući osnovu, dok bogat i kremast preliv sa tahinijem, limunom, i začinskim biljem dodaje dubok ukus koji će vas osvojiti. Ovaj recept je savršen za svakodnevnu užinu, kao prilog uz meso, ili kao glavni obrok za lagane večere.
Idealno za svaku priliku salata sa tahini prelivom
Tahini green goddess preliv je ključni element koji ovu salatu izdvaja od drugih. Sa bogatstvom okusa, ovaj preliv ne samo da upotpunjuje povrće, već donosi i zdravu dozu omega-3 masnih kiselina i vitamina iz začinskog bilja. Možete ga pripremiti unapred, što ga čini praktičnim izborom za obrok kada ste u žurbi, a ipak želite nešto ukusno i hranljivo.
Zdrav i ukusan za salatu sa tahini prelivom
Ova salata je pravo bogatstvo nutrijenata! Tahini je bogat zdravim mastima, dok je peršun, korijander i bosiljak izvor vitamina i minerala koji podržavaju vašu energiju i imunitet. Krastavci i rotkvice dodaju svežinu i vlakna, što ovu salatu čini odličnim izborom za zdrav obrok. Svi ovi sastojci zajedno čine ovu salatu izuzetno hranljivom, a preliv je jednostavan za pripremu i pruža dubok ukus koji svi obožavaju.
Sastojci za salatu sa tahini prelivom:
Za preliv:
- 1/2 šolje majoneza
- 1/2 šolje kisele pavlake
- 1/2 šolje tahinija
- 1/4 šolje svežeg limunovog soka
- 6 fileta inćuna (iz 1 [2 unce] konzerve)
- 1 šolja svežih listova bosiljka (negušće pakovanje)
- 1 šolja svežih listova peršuna (negušće pakovanje)
- 1 šolja svežih listova korijandera i mekih stabljika (negušće pakovanje), plus još za garniranje
- 4 mlada crna luka, iseckana (oko 1/2 šolje)
- 1/4 šolje iseckanog svežeg mirođija, plus još za garniranje
- 1 1/4 kašičice košer soli, plus još po ukusu
- 1/4 kašičice crnog bibera, plus još po ukusu
Za salatu:
- 2 mala (po 1 kilogram) glavice iceberg salate, spoljne ljuske uklonjene, svaka glavica isečena kroz koren na 6 klinova
- 2 persijska krastavca, tanko isečena (oko 1 1/2 šolje)
- 6 srednjih rotkvica, tanko isečenih (oko 1 šolje)
- Pržena susamova semena, za garniranje
Uputstvo za pripremu :
- Pripremite preliv: U procesoru za hranu, pomešajte majonez, kisele pavlake, tahini, limunov sok i inćune. Procesirajte dok inćuni ne budu sitno iseckani, oko 1 minut. Dodajte bosiljak, peršun, korijander, mladi crni luk, mirođiju, so i biber. Procesirajte sve dok ne dobijete glatki i svetlozeleni preliv, oko 1 minut. Prebacite preliv u činiju, pokrijte i stavite u frižider da se ohladi, oko 20 minuta.
- Pripremite salatu: Na jedan ili dva velika tanjira, rasporedite klinove iceberg salate. Ravnomerno rasporedite 1 šolju prelivnog dresa na presečene strane salate.
- Dodajte povrće: Na salatu stavite isečene krastavce i rotkvice. Ukrasite prženim susamovim semenkama, dodatnim listovima korijandera i mirođije, i pospite sa još soli i bibera po ukusu.
- Serviranje: Poslužite odmah uz preostali preliv sa strane.
