Gulaš je prava udobna, klasična jela koja grije dušu, a ovaj najbolji recept za gulaš je savršena kombinacija sočnog goveđeg mesa, šarenih povrća i bogatog okusa. Svi će uživati u ovom savršenom gulašu, posebno u onim hladnim noćima kada želite nešto toplo i utješno. Uživajte u bogatom okusu i mirisima koji će vam ispuniti kuću i zagrijati srce.
Najbolji recept za gulaš: Ako volite bogate okuse, ovo je recept za vas!
Sastojci:
- 2 kilograma goveđeg mesa (goveđi but, sjeckani na komade)
- So i svježe mljeveni crni papar, po ukusu
- 2 supene kašike maslinovog ulja
- 1 srednja crvena luka, sitno sjeckana
- 2 velike šargarepe, oguljene i sjeckane
- 2 stabljike celera, sjeckane
- 3 čena bijelog luka, sitno sjeckana
- 225 g šampinjona, prepolovljenih
- 3 supene kašike brašna
- 2 supene kašike paradajz pirea
- 120 ml suvog crnog vina
- 600 ml goveđe kocke
- 4 grančice svježeg timijana
- 2 lovorova lista
- 1 velika krompir, oguljena i sjeckana na komade od 1,5 cm
- 2 supene kašike svježeg peršuna, sitno sjeckanog
Uputstvo:
- Priprema mesa: Posolite i pobiberite goveđe komade. U velikoj tavi ili loncu zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte meso u serijama i pržite dok ne dobije tamnu koricu, oko 6-8 minuta. Izvadite meso i ostavite ga sa strane.
- Priprema povrća: Na istoj vatri smanjite temperaturu na srednju i dodajte luk, šargarepu i celer. Pirjajte dok povrće ne omekša, oko 3-4 minute. Dodajte bijeli luk i šampinjone, pa nastavite s kuvanjem još 3-4 minuta, dok povrće ne postane mekano.
- Dodavanje brašna i paradajz pirea: Umutite brašno i paradajz pire, i kuvajte još minut dok ne postane blago zlatno.
- Dodavanje vina i goveđe kocke: Dodajte crno vino u tavu i dobro promešajte, skidajući sve smeđe komadiće sa dna. Zatim dodajte goveđu kocku, timijan, lovorove listove i meso. Pustite da provri, pa smanjite vatru i kuvajte dok meso ne postane jako mekano, oko 30 minuta.
- Dodavanje krompira: Dodajte krompir i kuvajte još oko 20 minuta dok krompir ne postane mekan i gulaš ne postane gust.
- Završni koraci: Uklonite lovorove listove i grančice timijana. Dodajte peršun i posolite i pobiberite po ukusu.
Posluživanje: Poslužite odmah uz domaći hleb za umakanje, s opečenim kriškama i uživajte u savršenom gulašu!
