Ako volite klasični tiramisu, onda će vas Pistaći Tiramisu oduševiti! Ova verzija donosi savršenu kremastu teksturu sa bogatim ukusom pistaća, idealnu za svaku priliku. Bilo da ga pripremate za porodično okupljanje ili posebnu večeru, ovaj desert će biti pravi hit!
Sastojci:
- 3 jaja (odvojeni belanca i žumanca)
- 100g šećera u prahu
- 250g maskarpone sira
- 2 kašike marsale ili likera od kafe
- 150ml slatke pavlake
- 5 kašika pistaći krema
- 1 kašika istopljenog pistaći krema za dekoraciju
- 200ml jake crne kafe (1½ kašika instant kafe, ohlađene)
- 75ml amareta
- 300g piškota
- 25g seckanih pistaća (za dekoraciju)
Priprema:
Korak 1: Obložite dno i stranice dubokog kalupa od 20 cm papirom za pečenje, ostavljajući trake sa strane za lakše vađenje tiramisua. Električnim mikserom umutite žumanca i šećer dok smesa ne postane svetla, gusta i duplo veća. Dodajte maskarpone i marsalu, pa mutite još 3 minuta dok se sve lepo ne sjedini.
Korak 2: U posebnoj posudi umutite slatku pavlaku sa 3 kašike pistaći krema dok ne dobije čvrstu strukturu, a zatim je lagano umešajte u maskarpone smesu. U trećoj posudi umutite belanca u čvrst sneg, pa ih pažljivo umešajte u prethodnu smesu. Stavite u frižider.
Korak 3: Pomešajte kafu, amaretto i 2 kašike pistaći krema u plitkoj posudi. Piškote kratko umočite sa obe strane u ovu mešavinu, pa ređajte sloj u kalup. Prekrijte trećinom fila, zatim ponovite postupak još dva puta naizmenično sa piškotama i filom.
Korak 4: Ostavite u frižideru 3-4 sata, najbolje preko noći. Prije služenja izvadite iz kalupa, prelijte istopljenim pistaći kremom u šarama i pospite seckanim pistaćima. Preporučuje se da ne bude duže od dva dana u frižideru.
Zaključak:
Pistaći Tiramisu je fantastičan spoj kremaste teksture i bogatog pistaći ukusa. Savršen je za ljubitelje ovog orašastog ploda i odlična alternativa klasičnom tiramisuu. Uživajte u svakom zalogaju!
Izvor recepta: Klikni ovdje
Recept: Torta od jagoda
