Ako tražite brz i ukusan obrok koji će zadovoljiti sva čula, špagete sa hrskavom pancetom i sočnim paradajzom su savršen izbor! Ovaj recept je gotov za samo 15 minuta, a spoj slanog ukusa pancete i osvežavajućeg čeri paradajza čini ga neodoljivim.
Sastojci
- 375 g spageta
- 6 listova pancete
- 250 g čeri paradajza, prepolovljenih
- 1/2 šolje (130 g) bosiljakovog pesta
- 60 g rukole
- Listići parmezana, za serviranje
- Dodatni pesto, za serviranje
Priprema
Korak 1
Skuvajte spagete u velikoj šerpi sa ključalom vodom prema uputstvu na pakovanju, dok ne budu al dente. Ocedite, ali sačuvajte 1/4 šolje (60 ml) vode od kuvanja.
Korak 2
U međuvremenu, zagrejte veliku tiganj na srednjoj vatri. Pržite pancetu 1-2 minuta sa svake strane dok ne postane hrskava. Prebacite je na tanjir i ostavite da se malo ohladi, zatim je iskidajte na komade.
Korak 3
Pojačajte vatru na visoku i dodajte čeri paradajz u isti tiganj. Pržite ga uz povremeno mešanje 2-3 minuta, dok ne omekša i počne da pušta sok.
Korak 4
Dodajte spagete, pancetu, pesto, polovinu rukole i sačuvanu vodu od kuvanja u tiganj. Mešajte 1-2 minuta, dok se sve ne sjedini i dobro zagreje.
Korak 5
Podelite pastu u tanjire. Pospite listićima parmezana, preostalom rukolom i dodatnim pestom po želji. Poslužite odmah i uživajte!
Ono što ovaj recept čini posebnim jeste savršena ravnoteža ukusa – aromatični pesto donosi bogatstvo bosiljka i parmezana, panceta daje hrskavu teksturu i slanost, dok čeri paradajz osvežava jelo svojim blagim kiselkastim notama. Rukola dodaje laganu pikantnost, a parmezan zaokružuje svaki zalogaj. Najbolje od svega, priprema je jednostavna i ne zahteva puno vremena, što ga čini idealnim izborom za brze, ali kvalitetne obroke.
Zaključak
Ovaj recept je savršen za brzu večeru tokom nedelje, ali dovoljno ukusan da impresionira goste. Kombinacija jednostavnih sastojaka stvara bogat i sofisticiran ukus, a sve to u samo 15 minuta pripreme!
