Kad temperature počnu padati, nema boljeg načina da se ugrijete od supe od kupusa sa krompirom – najbolje supe za jesen. Ova jednostavna supa od kupusa sa krompirom, a opet hranljiva pravi se od samo četiri sastojka: kupusa, krompira, luka i pilećeg temeljca. Jeftina je, zasitna i idealna za hladne dane. Možete je prilagoditi svom ukusu dodavanjem limunovog soka, maslinovog ulja, svježeg bilja ili čak poširanog jajeta na vrhu. Bilo da tražite lagan obrok ili okrepljujuću večeru poslije napornog dana, ovaj recept će vam sigurno postati omiljen tokom cijele jeseni i zime.
Sastojci:
- 1 kašika maslinovog ulja
- 1 srednji žuti luk, sitno isjeckan
- 1 srednja glavica zelenog kupusa, isjeckana (oko 8 šolja)
- 450 g krompira (Yukon Gold), prepolovljenih ili isječenih na četvrtine
- 1,5 l pilećeg ili povrtnog temeljca
- So i biber, po ukusu
- Po želji: limunov sok, maslinovo ulje, svježe začinsko bilje (kopar, peršun, vlasac)
Priprema:
- U velikom loncu zagrijte maslinovo ulje na srednjoj temperaturi. Dodajte sitno isjeckan luk i pržite dok ne postane staklast, oko 1-2 minute.
- Dodajte kupus i pojačajte vatru na srednje jaku. Dinstajte uz povremeno miješanje dok kupus ne omekša i ne dobije zlatno-smeđu boju, 8-10 minuta.
- Dodajte krompir, temeljac, so i biber. Poklopite i pustite da proključa. Smanjite temperaturu i kuhajte dok povrće ne omekša, 20-30 minuta.
- Probajte i po potrebi dodajte još začina. Po želji, supu poslužite sa svježe iscijeđenim limunovim sokom i sjeckanim začinskim biljem.
- Ostatke čuvajte u frižideru do 5 dana.
Supa od kupusa sa krompirom – najbolja supa za jesen nije samo ukusna već i nevjerovatno jednostavna za pripremu. Sa minimalnim sastojcima dobijate topao, hranljiv i zasitan obrok koji se lako prilagođava različitim ukusima. Možete je obogatiti začinskim biljem, dodati malo pavlake ili čak ubaciti komadiće mesa za još bogatiji okus. Ova supa je savršen način da se ugrijete tokom hladnih dana i uživate u domaćem, tradicionalnom jelu. Napravite je jednom i sigurno će postati stalni dio vašeg jelovnika!
Izvor recepta: Klikni ovdje
Pogledajte recept: Krompir salata sa tunjevinom
